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エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE(A.ESCOFFIER。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。エスコフィエ・フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 柴田書店。ももたろう印の 生活応援米10kg。エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER96年　23版発行保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。中古、古本にご理解のある方のみお願い致します。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。その他古本の出品はこちら#2b_book◾️商品説明◾️いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さいafsac。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。令和・萬年暦 A5 天象学会。現代日本建築家全集　24巻セット。日本鳥類大図鑑4冊セット。溝下秀男 2冊セット　愛嬌一本締め　極道一番搾り　初版本。【匿名配送】機獣新世紀ゾイド公式ファンブック　1 2 3 4。伊福部昭「管弦楽法」初版　音楽の友社　　〜ゴジラ・大魔神の作曲者〜。機動戦士ガンダム　専用商品。nao‼️リーバイスの激レア！ジーンズ本‼️。原色　東洋ラン　箱付。名茶会再現　上下巻。美品★日本の染織☆毎日新聞社定価45000円。平成萬年暦 （大正5年〜平成55年）。広島東洋カープ1978イヤーブック　ファンブック。大麻大百科。Magical Unicorns Oracle Cards日本語版。芸の探究シリーズ　1-5巻セット　日本棋院　囲碁本。世界の四大料理基本事典。ニューバランス　M998TCB ロンハーマン exclusive